Bretzelsonndeg : amour et bretzels au Luxembourg
27 mars 2025 - 12h00
Le Bretzelsonndeg, ou dimanche des bretzels en luxembourgeois, se tiendra le 30 mars 2025. Cette occasion permet de déguster de délicieux bretzels et de découvrir l'origine de cette tradition incontournable de la culture luxembourgeoise.
La tradition du Bretzelsonndeg au Luxembourg
Le Bretzelsonndeg est une coutume qui remonte au 18ème siècle, célébrée le 4ème dimanche de Carême. Selon la tradition, les hommes offrent un bretzel à leur bien-aimée comme symbole de leur amour. Si les femmes partagent ces sentiments, elles offrent un œuf en retour le jour de Pâques. En revanche, si elles ne sont pas intéressées, l'homme reçoit un panier vide, d'où l'expression "De Kuerf kréien", signifiant "Obtenir un panier".
Les meilleures adresses pour un Bretzel à Luxembourg-Ville
À l'approche du Bretzelsonndeg, la quête des meilleurs bretzels au Luxembourg devient un enjeu crucial pour les amateurs de cette pâtisserie traditionnelle. Le Grand-Duché regorge de boulangeries et de pâtisseries réputées qui préparent avec passion ces délices torsadés. D’ailleurs, saviez-vous que la forme du Bretzel représente les bras de deux personnes enlacées ? Nous arrêtons le suspens, voici quelques endroits incontournables où vous pourriez dénicher les meilleurs bretzels pour célébrer le Bretzelsonndeg.
Boulangerie-pâtisserie Kremer
Cette institution luxembourgeoise créée en 1954, est réputée pour ses recettes traditionnelles et son savoir-faire artisanal transmis de père en fils. Vous y retrouverez des bretzels authentiques qui raviront les palais les plus exigeants.
Oberweis
Connue pour ses pâtisseries fines, Oberweis propose une version exquise du bretzel luxembourgeois. Leur interprétation de cette friandise traditionnelle est à la fois élégante et savoureuse, parfaite pour célébrer le Bretzelsonndeg avec style.
Kaempff-Kohler
Cette maison de renom propose une sélection de bretzels faits à la main qui reflètent l'authenticité de la tradition luxembourgeoise. La qualité des ingrédients et le respect des recettes traditionnelles font de Kaempff-Kohler une adresse de choix pour les amateurs de bretzels. Que vous soyez team sucré ou team salé, vous y trouverez votre bonheur.
Au pain de Mary
Avec son engagement envers la qualité des bons produits fait-maison, Au pain de Mary offre une variété de bretzels aussi beaux que bons. Cette boulangerie pâtisserie s’érige comme une référence incontournable pour les amateurs de tradition et de qualité.
Jos Jean Marie
Jos Jean Marie, c’est avant tout une histoire de famille qui a commencé en 2002. En poussant la porte de leur boulangerie. Vous trouverez une multitude de Bretzels pour satisfaire tous les palais, et également des produits Fairtrade pour des plaisirs toujours plus responsables.
Notre recette de Bretzel
Ingrédients pour 8 personnes
250g de beurre
1 pincée de sel
500g de farine
50g de sucre en poudre
1 sachet de levure
13cl de lait tiède
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
Lait concentré
Dans un bol, mélangez la levure avec le lait et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer pendant 15 minutes.
Versez la farine dans un grand récipient et formez un puits au centre.
Disposez les 50 g de sucre restant, le sucre vanillé, le sel, l'œuf et les morceaux de beurre coupés en petits morceaux sur les bords extérieurs du puits. Versez la levure délayée au centre du puits.
Pétrissez le mélange pendant 5 minutes en utilisant un batteur équipé de bras pétrisseurs, en commençant à basse vitesse puis en augmentant à vitesse élevée.
Réservez une petite partie de la pâte pour le motif décoratif, puis divisez le reste en trois parts égales.
Façonnez chaque part en boudins, tressez-les ensemble et nouez-les pour former des bretzels.
Avec la partie de pâte réservée, modelez une fleur et des feuilles.
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'ensemble des bretzels avec du lait concentré. Laissez reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Ensuite, préchauffez votre four à 200°C (Th 6) et faites cuire les bretzels pendant 40 minutes.
Maintenant que le Bretzelsonndeg n’a plus aucun secret pour vous, il ne vous reste plus qu’à choisir avec qui déguster cette pâtisserie. Avant de vous aventurer à la recherche de ces délices, pensez tout de même à vérifier les heures d'ouverture de votre point de vente favoris, ou même passer vos commandes à l'avance pour être sûr de trouver votre bonheur.